Mercimek Köftesi Tarifi ve Yapılışı

Mercimek Köftesi İle İlgili Genel Bilgiler

Mercimek Köftesi yemeği zor gibi görünse de aslında yapması o kadar da zor değil. Sadece gerekli malzemeleri bilmeniz ve bir kaç defa pratik yapmanız gerekir. Vereceğimiz Mercimek Köftesi yemek tarifi 8 kişilik olup pişirme süresi ortalama 20 dakikadır. Porsiyon ağırlığı ortalama 225 gram ve alacağınız kalori miktarı ise yine ortalama 300 kcal’dir. Mercimek Köftesi yemeği yöresel yemeklerimizdendir. Son olarak Mercimek Köftesi yemeği ile ortalama 38 gram karbonhidrat, 9 gram protein, 10 gram yağ ve 10 gram lif alacaksınız. Şimdi gelelim Mercimek Köftesi yemeğinde kullanacağınız malzemelere.

Mercimek Köftesi Malzemeleri

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun.
2. Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın.
3. 2 su bardağı ince bulguru yayvan bir kaba al ve üzerine sulu mercimeği ekleyin ve karıştırın.
4. Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar bekletin.
5. Bu arada 2 kuru soğanı yemeklik doğrayıp bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları bir tencerede kavurun.
6. 1,5 yemek kaşığı biber salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını da ekle ve kavurmaya devam edin.
7. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve pulbiberi de ekleyip karıştırın.
8. En son olarak 1 çay bardağı sıcak suyu tencereye ilave edip 2 dakika kaynatın.
9. Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekle ve iyice karıştırarak yoğurun.
10. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın.
11. Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp ince ince kıyın.
12. Maydanozları, yeşil soğanları ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu da ekleyip 10-15 dakika boyunca yoğurun.
13. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunun içinde şekil verin.
14. Marul yapraklarını servis tabağına yerleştirin ve hazırladığın köfteleri de marul yapraklarının üzerine dizin.

Mercimek Köftesi yemeğiniz Afiyet Olsun…