Kütahya Yöresine Özgü Lezzetler
Türkiye’nin hemen her şehrinde olduğu gibi Kütahya ilinin de kendine has yöresel lezzetleri bulunmaktadır. Sebze yemeğinden et yemeğine, salata çeşitlerinden tatlılarına kadar Kütahya, kendini diğer şehirlerden ayırmaktadır. Ege Bölgesinde bulunan Kütahya ili, bulunduğu coğrafi şartlar itibariyle zengin bir mutfak kültürüne sahiptir.
Kütahya iline özgü birçok meşhur yemek, içecek, hamur işi ve tatlılar vardır. Ama Kütahya denince akla ilk gelen yöresel lezzetler dövmeç, güllaç, peluze, göveç, tekke çorbası v.b. Bu yöresel lezzetlerin dışında Kütahya iline özgü diğer yöresel lezzetleri de anlatmaya çalışacağız. İşte sizlere Kütahya yöresine ait lezzetler…
Kütahya Yöresel Yemekleri
- CİMCİK
- KIYMALI SİNİ MANTISI
- GÖZLEME
- ISPANAKLI ŞİBİT
- ŞİBİTLİ TAVUK TİRİDİ
- DOLAMBER BÖREĞİ
- NAMAZ LOKMASI
- GÖKÇÜMEN HAMURSUZU
- TOSUNUM
- LOKUM
- TAHİNLİ ÇÖREK
- KIYMALI SU BÖREĞİ
- SARMA HAMUR DOLMASI
- SIKICIK ÇORBASI
- MİYANE ÇORBASI
- OĞMAÇ ÇORBASI
- YOĞURT ÇEVİRME ÇORBASI
- KIZILCIK ÇORBASI
- TUTMAÇ ÇORBASI
- TARHANA ÇORBASI
- TEKKE ÇORBASI
- ÇENE ÇARPAN ÇORBASI
- ILIBADA DOLMASI
- ETLİ YAPRAK SARMA
- ZEYTİNYAĞLI SOĞAN DOLMASI
- GÖVEÇ
- KÜTAHYA USULÜ KAVURMA
- KÜP ETİ
- HEKMANE ERİK HOŞAFI
- GÜLLAÇ
- EV BAKLAVASI
- HOŞMERİM
- PELUZE
- ÇEKME HELVA
- YUFKA TATLISI
- SU MUHALLEBİSİ
- DOLDURMA KABAK TATLISI
- UN HELVASI
- KÖTDÜR TATLISI
- GÖVEÇLİ PİLAV
- ZERDELİ PİLAV
- MERCİMEKLİ PİLAV
- PİLAVLI TAS KEBABI
- DÖVMEÇ
- ŞERBET
- GELİNCİK VE GÜL ŞURUBU
Kütahya Yöresel Yemek Tarifleri
Kütahya Cimcik
Kütahya Cimcik Malzemeleri
- Un
- Yumurta
- Tuz
- Tereyağı
- Sarımsak
- Yoğurt
Kütahya Cimcik Nasıl Yapılır?
Bir kabın içine un havuz gibi açılır. İçine yumurta, tuz, su ilave edilir. Hamur yoğrulur. Yoğrulduktan sonra yumaklara ayrılır. Hamurlar yuvarlak olarak tek tek açılır. Unlanır. Oklava ile iki taraftan eşit biçimde sarılır. Ortadan ikiye kesilir. 1parmak eninde kesilir. Bıçağın üzerine atılır. Küçük küçük kesilir. El ile havalandırarak hoplatılır. Tek tek cimciklenir. Çapraz biçimde 1 kaşığa 40 adet sığacak şekilde yapılır. Sunum; tereyağı gezdirilir.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Servise sunulur.
Kütahya Ispanaklı Şibit
Kütahya Ispanaklı Şibit Malzemeleri
- Yarım kg. ıspanak
- 2 baş kuru soğan
- 3 bardak un
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- Karabiber
Kütahya Ispanaklı Şibit Nasıl Yapılır?
unla tuz normal yumuşaklıkta yoğrularak, ufak bezeler halinde açılır. İçine ıspanak ve soğanla hazırladığımız harç konulur. Yanmaz tava veya saçta pişirilir. Yağı içne konursa makbuldür Sunum; sıcak olarak servis yapılır.