Kategoriler
Yemek Tarifleri

Kırıkkale İlinin Meşhur Yöresel Yemekleri

Kırıkkale Yöresine Özgü Lezzetler

Türkiye’nin hemen her şehrinde olduğu gibi Kırıkkale ilinin de kendine has yöresel lezzetleri bulunmaktadır. Sebze yemeğinden et yemeğine, salata çeşitlerinden tatlılarına kadar Kırıkkale, kendini diğer şehirlerden ayırmaktadır. İç Anadolu Bölgesinde bulunan Kırıkkale ili, bulunduğu coğrafi şartlar itibariyle zengin bir mutfak kültürüne sahiptir.

Kırıkkale iline özgü birçok meşhur yemek, içecek, hamur işi ve tatlılar vardır. Ama Kırıkkale denince akla ilk gelen yöresel lezzetler bulama, yarma, sızgıt, guymak, madımak v.b. Bu yöresel lezzetlerin dışında Kırıkkale iline özgü diğer yöresel lezzetleri de anlatmaya çalışacağız. İşte sizlere Kırıkkale yöresine ait lezzetler…

Sponsorlu Bağlantılar

Kırıkkale Yöresel Yemekleri

  • Un Tarhanası
  • Yoğurtlu Tarhana
  • Bulama
  • Yarma
  • Bulgur pilavı
  • Yeşil mercimekli çorba
  • Sızgıt
  • Guymak
  • Madımak
  • Pelte
  • Su böreği
  • Mantı
  • Sarığı burma
  • Sütlü
  • Pekmez
  • Ekşi

Kırıkkale Yöresel Yemek Tarifleri

Kırıkkale Madımak

Toplanan madımaklar bulgur, salça ve etle birlikte pişirilir. Üzerine tereyağı eritilerek, sarımsaklı yoğurt ile birlikte dökülerek hazırlanır.

Kırıkkale Yoğurtlu Tarhana

Yarma kaynatılıp, soğuduktan sonra, yoğurt ilave edilir. Küçük parçalara ayrılarak serilir ve kurutulur. Pişirmeden önce su içine bırakılarak ıslanıp yumuşaması sağlanır. Ezilerek tencereye konur, su ilave edilir. Pişinceye kadar karıştırılır. Piştikten sonra yağda kızartılmış nane ilave edilir.

Kırıkkale Guymak

Yufka ekmeği ufalanarak yağda kavrulur. İçine su ile birlikte salça, sızgıt ve biber ilave edilerek hazırlanır.

Kırıkkale Sarığı Burma

Kırıkkale Sarığı Burma
Kırıkkale Sarığı Burma

Un yağda kavrulur, hazırlanmış yufkalar üzerine serpilir. Yufkalar üzerine serpilir. Yufkalar rulo şeklinde dürülür ve tepsiye dizilir. İki saç arasında kızartılır. Küçük parçalar halinde kesilip, üzerine kaynatılmış şerbet ilave edilerek hazır hale getirilir.

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ne Nedir Vikipedi