Karabaş Otu Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
Karabaş otu reçeli için öncelikle yarım kilogram (500 gram) karabaş otuna ihtiyacınız var. Bunun yanında 4 su bardağı suda gerekli. Karabaş otu reçelinin bir de harcı var. Bu karabaş otu reçeli harcı için gerekli malzemeler ise 1 kilogram toz şeker, 2 su bardağı su ve 1 tane limon.
Karabaş Otu Reçeli Nasıl Pişirilir?
Karabaş otu reçelini yapmak oldukça kolaydır. Bir tencereye 4 bardak su koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Su kaynadıktan sonra karabaş otunu tencereye ilave edin ve karabaş otları yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Karabaş otları yumuşayınca süzerek başka bir kaba koyun.
Karabaş otlarını haşladığınız sudan 2 su bardağı alın ve harç için gerekli 2 bardak suyu (normal su) başka bir tencereye koyun. Bu tencereye şekeri de ekleyin ve kaynatın. Diğer yandan süzerek başka bir kaba koyduğunuz karabaş otlarının suyunu iyice sıkın.
Suyunu sıktığınız karabaş otlarını kaynattığınız şekerli suya ekleyin ve reçel kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin. Sonrasında limon suyunu da ekleyin az biraz daha kaynatın. Sonrasında ateşten indirin ve soğumaya bırakın. Reçel ılık olduğunda kavanozlara koyabilirsiniz.