Diyet Pizza İçin Gerekli Malzemeler
4-5 Kişilik Diyet Pizza Malzemeleri;
- 2,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay bardağı light süt
- 1 çay bardağı soda
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet rendelenmiş domates
- Zeytinyağı
- Tuz
- Hindi sosis
- Hindi jambon
- 250 gram light kaşar peyniri
- Kekik
- Salça
Pizzamızın üzerini süslemek için kullanacağımız malzemelerimiz hindi sosis, hindi jambon, light kaşar peyniri, rendelenmiş domates, kekik ve salçadır.
Diyet Pizzanın Yapılışı (Tarifi)
Öncelikle büyük bir kaba 1 çay bardağı süt ile 1 çay bardağı sodayı boşaltıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyeğını, 1 tatlı kaşığı mayayı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Bu karıştırma işlemini yaparken azar azar unumuzu da ekleyeceğiz. Çünkü azar azar koyulması önemli. Çünkü unun hepsini aynı anda eklemek fazla gelebilir. Bunun nedeni ise kullancığınız unun kalitesi. Yani tam buğday unu yerine kepekli un yada çavdar unu da kullanılabilir.
Burada yapacağınız pizza diyet bir pizza olduğu için yağ oranı çok az olacaktır. Bu yüzden sadece 1 yemek kaşığı kadar yağ kullanılmakta. Burada pizzanın üzeri hindi sosis ve hindi jambon ile süslenecektir ama arzu edenler kabak, patlıcan gibi sebzelerle de süsleyebilirler. Domatesleri rendeledikten sonra ise çiğ olmaması için ocakta içine hiçbirşy eklemeden sos haline getirebilirsiniz. Yani rendelenmiş domatesler kaynamaya başlayınca kıvamını buluyor.
Hamuru yaptıktan sonra bir süre mayalanması için bekleyeceğiz. Bunun için oda sıcaklığındaki bir oda da 1-1.5 saat beklemesi gerekiyor. Yapacağınız hamurun sulu ve cıvık olmamasına dikkat edin. Yani ele yapışmayan, hafif bir hamur olması idealdir. Hamuru mayalanmaya bırakacağınız zaman streç filmi ile sarın.
Hamur mayalandıktan sonra bu hamuru pizza yapacağınız tepsinin içine yerleştireceğiz. Bu tepsinin altına pizza yapışmasın diye yağlı bir kağıt serin ve tepsinin kenarlarını da zeytin yağı ile yağlayın. Ardından hamuru tepsinin her tarfına eşit bir şekilde yerleştirin. Hamur ince olacaktır. Ama pişince kabaracaktır.
Rendelenmiş domateslerin üzerine kekik ve domates salçasını ekleyip karıştırın. Tepsiye yerleştirdiğiniz hamurun üzerine de bu karışımı yayın. Bu karışımın üzerine ise light kaşar peynirini serpiştirin ve bunun üzerine de hindi sosis ve hindi jambonu ekleyin. Arzu edenler sosis ve jambona ilave olarak zeytin ve mantar da ekleyebilirler. Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın. Tepsinizi fırına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun…