Böğürtlen Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
Böğürtlen reçelini yapmak zor bir iş değil. Zaten birkaç malzeme ile yapılabilen bir reçel. Sadece biraz dikkatli olmanı gerekiyor. Öncelikle 600 gram böğürtlen ve 400 gram toz şeker gerekli. Ayrıca yarım çay kaşığı da limon tuzuna ihtiyacınız var. Eğer böğürtlenleriniz fazla ise toz şeker miktarını da böğürtlen/toz şeker oranını bozmadan artırın. Örneğin 6 kilogram böğürtlenle (600 gram böğürtlenin 10 katı) reçel yapacaksanız 4 kilogram toz şeker (400 gram toz şekerin 10 katı) kullanın.
Böğürtlen Reçeli Nasıl Pişirilir?
Böğürtlenleri temiz bir şekilde yıkayın. Daha sonra böğürtlenleri bir tencereye koyun ve üzerine toz şekeri ilave edin. Bu şekilde ortalama yarım saat bekledikten sonra orta ateşte 20 dakika kadar kaynatın. Ama bekleme sırasında arada birkaç defa tahta kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin.
Reçel kıvama gelmeden yaklaşık 5 dakika önce limon tuzunu da ekleyin. Ateşten indirin ve ılık olunca kavanozlara doldurun. Reçel, kavanozlarda soğuduktan sonra kavanozların ağızlarını kapatın.
Afiyet Olsun…