Beyaz Kiraz Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
Beyaz kiraz reçeli için öncelikle 1 kilogram beyaz kiraz ve 1 kilogram toz şeker gerekiyor. Bunun yanı sıra 5 adet karanfil ve yarım limon suyuna da ihtiyacınız var. Yarım limon suyu yerine 2 adet nohut büyüklüğünde limon tuzu da olabilir.
Beyaz Kiraz Reçeli Nasıl Pişirilir?
Öncelikle beyaz kirazların saplarını ayırın ve sonra iyice yıkayın. Sonrasında bu beyaz kirazları genişçe bir tavaya koyun ve üzerine toz şekeri ve karanfilleri ekleyin. Bu şekilde bir gece bekletin. Sabah uyandığınızda tencereyi orta ateşte pişirmeye başlayın.
Reçel şurup kıvamına gelince limon suyunu tencerenin üzerinde gezdirerek ekleyin. Reçelin kıvamının ayarını şu şekilde anlayabilirsiniz. Eğer soğuk bir zemine bir damla reçeli damlatın. Eğer reçel damlası dağılmadan kalıyorsa reçel kıvamına gelmiş demektir.
Reçel bu şekilde kıvamına geldikten sonra ortalama 5 dakika bekletin ve sonrasında sıcak bir şekilde kavanozlara doldurun. Reçel soğuduktan sonra kavanozların kapaklarını kapatın.