Ballı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Ballı Kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler;
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- Çeyrek fincan bal
- 3/4 fincan soğuk tereyağı
Ballı Kurabiye Nasıl Yapılır?
1 – Fırını 200 derecede ısıtın ve tavaya parşömen kağıt serin. Orta büyüklükte bir kasede unu kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Küçük bir kasede ise sütü ve balı tam karışana kadar karıştırın.
2 – Yağı parçalara bölerek unun içine atıp küçük tanecikli formda olana kadar ezin. Sonra üzerine ballı sütü ekleyip kuru hiçbir yer kalmayana kadar karıştırın.
3 – Bir levhanın üzerini unlayıp hamuru yaymaya başlayın. Yaydıktan sonra katlayıp tekrar yayın ve bu işlemi 3 kez tekrarlayın. Sonra kurabiye kesen ile istediğiniz boyutta ve şekilde kurabiyeler kesebilirsiniz. İsterseniz tekrar hamuru katlayıp yayarak yine kesebilir.
4 – Hazır kurabiyeleri tavaya dizin. Eğer kurabiyelerin kenarının yumuşak olmasını istiyorsanız birbirine değecek şekilde tavaya dizin. Ama eğer sert olmasını istiyorsanız birbirine değmeyecek şekilde tavaya dizin.
5 – Eğer isterseniz kurabiyenin üzerine fırça ile süt, yağ veya krem sürebilirsiniz. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 12-14 dakika pişirin.
Afiyet Olsun!