Patates, Soğan ve Sarımsak Sebzelerini Tanıyalım!
Gerek ülkemizde olsun gerekse dünya genelinde olsun çok sayıda sebze var. Birçoğunun adını bile ilk defa duyabilirsiniz. Peki ülkemizde de bulunan bu sebzelerin özelliklerini biliyor musunuz? Ya da bu sebzelerin hangi yemeklerde kullanıldığını biliyor musunuz? Bizler sebzeler hakkında kısa bilgiler vermeye çalışacağız. Daha önce diğer sebzeler ile ilgili yazılarmız olmuştu. Daha önceki yazılarımızda yer elması, turp, pancar, lahana, kereviz, ıspanak, havuç, enginar, brokoli, börülce, domates, mısır, salata, biber ve patlıcan hakkında bilgiler vermiştik. Bu yazılarımıza aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz. Bu yazımızda bahsedeceğimiz sebzeler .
Patates, Soğan ve Sarımsak Özellikleri, Besin Değerleri ve Yemekleri
Patates
Patatesin belki de kullanılmadığı bir yer yoktur. Kızartma, haşlama başta olmak üzere sınırsız sayıda yemekte kullanılmakta.
Patates Besin Değerleri
- Porsiyon Miktarı: 100 g
- Kalori (kcal) 76
- Toplam yağ 0,1 g
- Kolesterol 0 mg
- Sodyum 6 mg
- Potasyum 421 mg
- Karbonhidrat 17 g
- Diyet Lifi 2,2 g
- Şeker 0,8 g
- Protein 2 g
- A Vitamini 2 IU
- C Vitamini 19,7 mg
- Kalsiyum 12 mg
- Demir 0,8 mg
- D Vitamini 0 IU
- B6 Vitamini 0,3 mg
- B12 vitamini 0 µg
- Magnezyum 23 mg
Patates İle Yapılan Bazı Yemekler
- Katmer Köfte
- Sütlü Kereviz Çorbası
- Patates Çanağı
- Kıbrıs Köftesi
- Yufkasız Börek
- Ton Balıklı Patates Kroket
- Unsuz Mücver
- Sebze Köftesi
- Patates Ve Havuç Püreli Rosto
- Havuç Patates Ve Kabaklı Mücver
- Yufkasız Pırasalı Börek
- Sebzeli Mercimek Çorbası
Sebze ve Meyve Yerken Dikkat Edilmesi Gereken Öneriler ve İpuçları
Kırmızı Soğan
Folik asit ve antioksidan bakımından zengindir. Doğal bir antibiyotik olan kırmızı soğan, neredeyse bütün yemeklerde kullanılmaktadır. Ayrıca vücuttaki bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kırmızı Soğan Besin Değerleri
- Porsiyon Miktarı: 100 g
- Kalori (kcal) 43
- Karbonhidrat (g) 8.78
- Protein (g) 0.93
- Yağ (g) 0.16
- Lif (g) 1.52
- Kolesterol (mg) 0
- Sodyum (mg) 3
- Potasyum (mg) 184
- Kalsiyum (mg) 31
- Vitamin A (iu) 0
- Vitamin C (mg) 6.8
- Demir 0.19
Kırmızı Soğan İle Yapılan Bazı Yemekler
- Ton Balıklı Avokado Salatası
- Mercimek Salatası
- Keçi Peynirli Ve Kırmızı Erikli Tost
- Tavuk Şiş Ve Karpuz Salatası
- Semizotlu Karpuz Salatası
- Karnabahar Tabanlı Ton Balıklı Pizza
- Izgara Sebze
- Zahter Salatası
- Fırında Balık
- Alabalık Buğulama
- Balık Buğulama
- Lor Peynirli Pazı
Yeşil Soğan
Demir ve lif bakımından zengin olan yeşil soğan doğal bir antibiyotiktir. Yemeklerin yanında yenilir ve çok lezzetlidir. İsterseniz tuzlayıpta yiyebilirsiniz. Ayrıca vücuttaki bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yeşil Soğan Besin Değerleri
- Porsiyon Miktarı: 100 g
- Kalori (kcal) 30
- Karbonhidrat (g) 4.63
- Protein (g) 1.31
- Yağ (g) 0.19
- Lif (g) 1.72
- Kolesterol (mg) 0
- Sodyum (mg) 25
- Potasyum (mg) 275
- Kalsiyum (mg) 79
- Vitamin A (iu) 0
- Vitamin C (mg) 21
- Demir 2.06
Yeşil Soğan İle Yapılan Bazı Yemekler
- Kinoa Kısır
- Akdeniz Makarna Salatası
- Akdeniz Salatası
- Soya Soslu Kinoa Salatası
- Kısır
- Fırında Sebzeli Mezgit
- Unsuz Mücver
- Mercimekli Kısır
- Sebzeli Hindili Dürüm
- Tavuklu Bezelye Salatası
- Yeşil Mercimekli Enginar
Sebzelerin Özellikleri ve Sebzeler Hakkında Bilinmesi Gerekenler-1
Kuru Soğan
Kuru soğan denince akla şüphesiz kuru fasulye geliyor. Folik asit ve antioksidan bakımından zengin olan kuru soğan aynı zamanda doğal bir antibiyotiktir. Birçok yemeklerde kullanıldığı gibi yemeklerin yanında yenilir ve çok lezzetlidir. İsterseniz tuzlayıpta yiyebilirsiniz. Ayrıca vücuttaki bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kuru Soğan Besin Değerleri
- Porsiyon Miktarı: 100 g
- Kalori (kcal) 30
- Karbonhidrat (g) 7.88
- Protein (g) 1.16
- Yağ (g) 0.18
- Lif (g) 1.23
- Kolesterol (mg) 0
- Sodyum (mg) 6
- Potasyum (mg) 176
- Kalsiyum (mg) 31
- Vitamin A (iu) 1
- Vitamin C (mg) 6.5
- Demir 0.23
Kuru Soğan İle Yapılan Bazı Yemekler
- Tavuk Tantuni
- Perinin Mantar Çorbası
- Bulgur Aşı Çorbası
- Sıcak Sandviç
- Yeşil Elmalı Tavuk Izgara
- Kinoalı Köfte
- Semizotlu Sıcak Salata
- Pastırmalı Kıyma
- Ispanaklı Kıyma
- Fırında Kadınbudu Köfte
- Yoğurtlu Kabak Çorbası
şilik 1 Porsiyon (Orta) 56 kcal - Hindili Kabak Karnıyarık
Sarımsak
Aroma amaçlı yemeklerde kullanılan sarımsak, başta mide ve prostat kanseri olmak üzere birçok rahatsızlıklarda koruyucu özelliğe sahiptir. Ayrıca vücut direncini artırmaktadır.
Sarımsak Besin Değerleri
- Porsiyon Miktarı: 100 g
- Kalori (kcal) 150
- Karbonhidrat (g) 33.06
- Protein (g) 6.36
- Yağ (g) 0.5
- Lif (g) 2.1
- Kolesterol (mg) 0
- Sodyum (mg) 17
- Potasyum (mg) 401
- Kalsiyum (mg) 181
- Vitamin A (iu) 9
- Vitamin C (mg) 31.2
- Demir 1.7
Sarımsak İle Yapılan Bazı Yemekler
- Perinin Mantar Çorbası
- Peri’Nin Tarator Sosu
- Enginar Dolması
- Pancarlı Ve Yumurtalı Tost
- Mozerellalı Tavuk Sarma
- Patlıcan Pizza
- Yoğurtlu Kabak Çorbası
- Hindili Kabak Karnıyarık
- Mercimekli Ispanak
- Sebzeli Karabuğday Pilavı
- Kısır
- Cevizli Tulum Peynirli Erişte